Hazır Yufkadan Gözleme

Misafirlerimizi ağırlamak için sık sık tercih ettiğimiz hamur işleri, bu sefer en kolay hali ile karşımıza çıkıyor. Hemen hazırlayıp sunum yapabileceğimiz leziz gözleme tarifi ise şu şekildedir.

Hazırlanışı:

Adım 1

Bir kap içerisine çatalla ezdiğimiz peynirleri ve ince ince kıydığımız maydanozları ekleyelim. Peynir tuzsuz ise 1 çay kaşığı tuz atalım. Güzelce karıştıralım.

 

 

Adım 2

Başka bir kap içerisine sıvı yağı ve suyu koyup karıştıralım. Yufkalarımızdan birini tezgaha serelim. Serdiğimiz yufkanın içerisine hazırladığımız karışımdan fırça yardımı ile sürelim.

 

 

Adım 3

Yufkamızın ortasına hazırladığımız iç harcı koyalım. Yufkanın bizim tarafımızda olan kısmını harç üzerine kapatalım. Kapattığımız yufkanın üstüne yağ karışımından sürelim.

 

 

Adım 4

Yufkanın diğer tarafta kalan kısmını da orta kısma katlayalım. Katladığımız yufkanın üzerine tekrar yağ karışımından sürelim.

 

 

Adım 5

Yufkanın sağ ve sol tarafta kalan kısımlarını da orta bölgeye kapatalım. Kalan yufkaları da bu şekilde hazırlayalım.

 

 

Adım 6 

Kapatma aşaması bitince kare şekil almış olan gözlememizi kızartmak için tavaya yağımızı fırça yardımı ile sürelim.

 

 

Adım 7 

Tavamız kısık ateşte ısındıktan sonra gözlemelerimizi tavaya koyalım. İki tarafını da pişirelim

 

 

Adım 8

Gözlemeleri tabaklarımıza alıp sıcak servis edebiliriz. Afiyet olsun.