Hurma Tatlısı

ADIM 1

Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencerede birleştirelim. Kaynamaya başladıktan sonra 3-4 damla limon suyunu ilave edip karıştırın ve tencereyi ocaktan alalım.

 

ADIM 2

Şerbetin çok yoğun veya çok sulu olmaması gerekiyor. Şerbet kıvam alınca ılımaya bırakalım.

 

ADIM 3

Tereyağını tavada eritelim ve biraz ılıtıp derin bir karıştırma kabına alalım. Sıvı yağ, yumurta, süt, yoğurt, kabartma tozu, vanilyayı da karıştırma kabına ekleyelim.

 

ADIM 4

Yavaş yavaş unu ilave ederek yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Dilerseniz hamura iri çekilmiş fındık veya ceviz de ekleyebilirsiniz.

 

ADIM 5

Hamurdan küçük parçalar alalım. Bir kalburun üstüne hafifçe bastırıp yuvarlayalım ve tepsiye dizelim. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

 

ADIM 6

Fırından çıkarınca hurma tatlılarını kısa bir süre dinlendirdikten sonra üzerine hazırladığımız şerbeti dökelim.

Tatlı şerbeti tamamen çektikten sonra servis edebiliriz.