Kalburabastı

Çayımızın, kahvemizin yanında şerbetli irmikli kıyır kıyır bir tatlı olarak kalburabastıyı sıkça tüketiriz. Kalbura bastı tarifi oldukça basit ve lezzetli bir şekilde. 

Hazırlanışı:

Adım 1

Kalburabastı tatlı tarifi için işe şerbeti hazırlamakla başlayalım.

 

 

Adım 2

Tenceremize 2,5 su bardağı suyu ve 2,5 su bardağı toz şekeri ekledikten sonra ocağa alıp kısık ateşte kaynatmaya başlayalım.

 

 

Adım 3

Şerbetimiz 15 dakika kaynadıktan sonra içerisine birkaç damla limon suyu ekleyerek kıvam alıncaya kadar 5 dakika kaynatalım. Ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.

 

 

Adım 4

Yoğurma kabına 3 su bardağı unu aldıktan sonra üzerine 4 yemek kaşığı irmiği ekleyelim ve malzemeleri birbirine karıştıralım.

 

 

Adım 5

Yoğurma kabımıza oda sıcaklığında erimiş olan 80 gr tereyağını, 1 yemek kaşığı yoğurdu, 1,5 çay kaşığı karbonatı, 1 çay bardağı sıvı yağını, 1 çay bardağı sütü, 1 çay kaşığı limon suyunu ve çay kaşığının ucu ile tuzu da ekleyip yoğuralım.

 

 

Adım 6

Hamura şekil vermek için ceviz büyüklüğünde bezeler alalım. Yuvarlak bir şekilde açalım. İçerisine 1 tatlı kaşığı ceviz koyduktan sonra kapatıp silikon şekillendiricinin üzerine bastıralım ki kalburabastı şeklini alsın. Elinizde kalbur var ise bu işlemi orijinali gibi yapabiliriz.

 

 

Adım 7

Hamurlarımızın hepsinin içini ceviz ile doldurup şekil verdikten sonra fırın tepsisine yerleştirelim. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kontrollü olarak pişirelim.

 

 

Adım 8

Fırından aldığımız tatlıyı başka bir tepsiye boşaltarak tatlılar sıcakken soğumuş şerbeti üzerine dökelim.

 

 

Adım 9

Tatlılarımız soğuyup birkaç saat dinlendikten sonra tüketebiliriz.

Afiyet olsun.