Karabuğday Kısırı
Süresi
25 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
- Tuz (2 Gram)
- Domates Salçası (30 Gram)
- Maydanoz Demet (7 Gram)
- Kapya Biber (10 Gram)
- Limon (0.5 Adet)
- Nane (10 Gram)
- Sarımsak (25 Gram)
- Kimyon-2 (3 Gram)
- Acı Biber Salçası (30 Gram)
- Taze Soğan (120 Gram)
- Ceviz İçi (25 Gram)
- Nar Ekşisi (10 Gram)
- Sumak (3 Gram)
- Domates (50 Gram)
- Reyhan (2 Gram)
- Zeytinyağı (45 Gram)
- Soğan (75 Gram)
- Sivri Biber (25 Gram)
- Karabuğday (170 Gram)
Karabuğday Kısırı Tarifi
Adım 1
Zeytinyağının yarısını bir tavaya alıp ince kıyılmış soğan ve sarımsağı pembeleşene dek kavurun. Üzerine salçaları ekleyip, kısık ateşte şöyle bir karıştırın ve ocağı kapatın.
Adım 2
Karışımı, derin bir kaseye aldığınız karabuğdayın üzerine katın ve iyice karıştırın. İnce doğranmış kapya biber ve sivri biberi ekleyin.
Adım 3
Taze soğan, maydanoz, reyhan ve naneyi de ince kıyıp karışıma katın. Küp doğranmış domates ve ceviz ilave edin.
Adım 4
Baharat ve tuz katıp harmanlayın. Ayrı bir kasede kalan zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini karıştırıp salataya ekleyin. İyice harmanladıktan sonra servis edin.