Kavurmalı Pilav

ADIM 1

Pirinci tuzlu sıcak suda yarım saat bekletip süzüyoruz, iyice yıkayıp kenara alıyoruz.

 

ADIM 2

Margarini eritip pirinci ilave ediyoruz ve saydamlaşana dek kavuruyoruz.

 

ADIM 3

Üzerine haşlanmış nohut, sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.

 

ADIM 4

Kaynayana kadar orta, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

 

ADIM 5

Ocağı kapatıp 10 dakika demlendiriyoruz. Servis için kavurmayı ısıtıyoruz ve kalıp olarak kullanacağımız orta büyüklükte bir kasenin dibine biraz ilave ediyoruz.

 

ADIM 6

Kasenin üzerini pilavla tamamlıyoruz. Servis tabağına ters çevirip çıkarıyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz.