Kırmızı Domates Turşusu

Her türlü yemeğin yapımında severek tükettiğimiz domates, düşük kalori ve karbonhidrata sahip olmasının yanı sıra zengin besin değerlerine sahip bir sebzedir. Mutfaklarımızda çok önemli bir yere sahip olan domatesi makarna soslarımızda, pizzalarda, kremalı domates çorbasında ve sayamayacağımız birçok yemekte severek kullanırız. Kırmızı domates turşusu tarifi evde kolayca hazırlayabileceğimiz adımlardan oluşuyor.

Hazırlanışı:

Adım 1

Domatesleri ve biberleri yıkayıp saplarını ayırdıktan sonra her iki sebzeyi de bir bıçakla ikiye bölelim ve sarımsakları da ayıklayalım.

 

 

Adım 2

2 litrelik kavanozlarımızı alalım ve kırmızı domates turşusu yapımına başlayalım. Kavanozun dibine bir miktar sarımsak dizelim. Üzerine domateslerimizi dik bir şekilde yerleştirerek aralarına biberlerden koyalım ve kavanozun tamamını bu şekilde dolduralım. İkinci kavanozumuzu da aynı yöntemle dolduralım.

 

 

Adım 3

Kavanozları doldurduktan sonra her birinin üzerine 1 yemek kaşığı kaya tuzu,  1 çay kaşığı tane karabiber, 1 çay kaşığı limon tuzu, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay bardağı sirke ve domateslerin üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyelim.

 

 

Adım 4

Kavanozların kapağını yeni bir kapakla sıkıca kapatalım. Yaklaşık 20 gün sonra turşumuz hazır olacaktır.

Afiyet olsun.