Karışık Turşu Suyu

Turşu suyu en az turşu kadar severek tükettiğimiz bir içecektir. İçerisine konulan sebzelerin özünü de içerisine alarak fermente olan lezzetli bir içecek haline dönüşür. Özellikle acı biberle taptığımız turşuların tadı iştah açıcıdır. Nefis turşu suları pilavların, kebapların ve lahmacunun yanında oldukça lezzetli tüketebileceğimiz türdendir. Aşağıdaki karışık turşu suyu tarifi oldukça basit.

Hazırlanışı:

Adım 1

Karışık turşu suyu yapmak için 5 litrelik kavanozumuzu geniş bir tencerede kaynatıp sterilize edelim.

 

 

Adım 2

2 su bardağı turşuluk tuzu, 1 çay bardağından bir parmak eksik limon tuzunu, 1 tepeleme yemek kaşığı şekeri, 2 su bardağı sirkeyi (üzüm sirkesi ve elma sirkesini karıştırarak kullanalım), 2 defne yaprağını, 1 tatlı kaşığı kişniş tohumunu ve bidonun boyun kısmına kadar içme suyu ya da kaynatılmış soğutulmuş suyu da ekleyip iyice karıştıralım ve kavanozun kapağını sıkıca kapatalım.

 

 

Adım 3

Karışık turşu suyumuz hazır. Turşu kurmak istediğimiz zaman bu sudan kullanarak turşu suyu hazırlayabiliriz.

 

 

Afiyet olsun.