Kremasız Cheesecake

Kremasız cheesecake tadına doyamadığımız sayısız cheesecakelerden biridir. Bu cheesecake diğerlerinden ayıran en önemli özellik ise krema kısmı için hazırladığımız dolgunun süzme yoğurt ile hazırlanması ve içerisinde sıvı krema bulunmamasıdır. Evde kremasız cheesecake tarifi yapımı ise oldukça kolay.

Hazırlanışı:

Adım 1

Kelepçeli bir kalıbı yağlayalım ve bir kenara alalım. Bisküvilerimizi ezelim ve ısıttığımız 3 yemek kaşığı tereyağını da ekledikten sonra yağı bisküvilere iyice yedirelim. 

 

Adım 2

Bu işlemden sonra tereyağlı bisküvili karışımı kalıba koyalım ve bisküvileri kalıbın içerisinde bir kaşık yardımı ile bastırarak düzeltelim. 

 

Adım 3

500 gr. süzme yoğurdu bir karıştırma kabına alalım. 1 su bardağı şekeri ekleyerek mikserle çırpalım. 

 

Adım 4

Bu işlemden sonra 3 yumurtayı, 2 yemek kaşığı unu, 1 paket vanilyayı, çay kaşığının ucu ile tuzu ve bir yemek kaşığı nişastayı da ekleyerek bütün malzemeleri iyice çırpalım. Bu karışımı bisküvili tabanın üzerine ekleyelim. 

 

Adım 5

Altına su eklediğimiz başka bir kabın içine alarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirelim.

 

Adım 6

Üzerinin sosu için bir tencereye 1 su bardağı dondurulmuş frambuazı, 1 su bardağı dondurulmuş böğürtleni, 2 yemek kaşığı şekeri alıp karıştıralım. 

 

Adım 7

Bir süre pişirdikten sonra 1 tatlı kaşığı nişastayı, 4 yemek kaşığı su ile açarak ocağın üzerindeki frambuazlı ve böğürtlenli sosa yavaş yavaş ekleyerek sosun kıvam almasını sağlayalım. 

 

Adım 8

Yaklaşık  5 – 6 saat buzdolabında bekleteceğimiz kremasız cheesecake yemeye hazır olacaktır.

Afiyet olsun.