Mezgit Kroket
Süresi
55 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Yumurta (2 Adet)
- Galeta Unu (4 Yemek Kaşığı)
- Sıvı Yağ (3 Su Bardağı)
- Maydanoz Demet (0.5 Demet)
- Süt (1 Su Bardağı)
- Toz Hindistan Cevizi (1 Çay Kaşığı)
- Mezgit Fileto (6 Adet)
- Tümünü Kaldır
Mezgit Kroket Tarifi
ADIM 1
Haşlanmış balıkların deri ve kılçıklarını ayıklayalım. Güzelce didikleyelim.
ADIM 2
Maydanozu yıkayıp ayıklayalım ve çok ince kıyalım.
ADIM 3
Bir tencerede sıvı yağı ısıtalım. Unu ilave edip kavuralım. Sütü ilave edip koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
ADIM 4
Ateşten alınca hindistan cevizi rendesini, balıkları, maydanozu, tuzu, biberi ve yumurtanın birini ilave edelim.
ADIM 5
Karıştırıp soğumaya bırakalım. Karışım iyice soğuduktan sonra küçük parçalar alalım.
ADIM 6
Elinizle köfte şekli verip önce una sonra çırpılmış yumurtaya en sonda galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartalım. Bir kağıt üzerine alıp fazla yağını süzelim.
Sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun…