Ahtapot Izgara

ADIM 1

Taze ve yeni yakalanmış ahtapot dövecek ile vurularak yumuşatılır.

 

ADIM 2

Bu işlem sırasında ahtapot köpük salmaya başlar ve köpükler bitene kadar bu işleme devam edelim.

 

ADIM 3

Yumuşatılmış ahtapot birkaç gün güneşte kurumaya bırakalım.

 

ADIM 4

Mangalda mangal kömürünü yakarak kor haline getirelim.

 

ADIM 5

Mangala yerleştirilen tel ızgaranın üzerine ahtapot konularak kızartalım.

 

ADIM 6

Kızartılmış ahtapot  küçük parçalara doğranarak kırmızı soğan eşliğinde meze olarak sunalım.

Afiyet olsun.