Muradiye Çorbası

Yöresel bir çorba tarifi denemek istiyorsak enfes kokusuyla muradiye çorbası, bizi kendisine hayran bırakabilir. Oldukça pratik olan “muradiye çorbası nasıl yapılır?” sorusuna adım adım cevap veriyoruz.

Hazırlanışı:

 

 

Adım 1

Tavuk eti, kabaklar ve havucu küçük boyutlarda ve küp küp doğruyoruz. Tüm malzemeleri alacak boyutta bir tencereye sıvı yağ ekleyip ilk olarak tavuklarımızı pişirmemiz gerekiyor. Ardından doğradığımız kabak ve havuçları ekleyerek beş dakika kadar kavuralım.

 

 

Adım 2

Beş bardak sıcak suyu tencereye ekleyelim. Sebzeler az pişene kadar kaynatalım ve arpa şehriyeyi ekleyelim. Şehriyeler, şişene kadar karışımı kaynatmaya devam edelim.

 

 

Adım 3

Yoğurt, un ve suyu karıştıralım. Pürüzsüz hâle geldikten sonra ilk önce çorbanın suyundan ekleyip çırpalım. Ardından kâsedekileri çorba tenceresine ekleyelim. Çorbanın kesilmemesi için ara vermeden karıştıralım.

 

 

Adım 4

Tuzu ve karabiberi ekleyip kaynayana kadar ocakta tutalım. Ardından ocaktan alıp kâselere bölebiliriz. Muradiye çorbası tarifi püf noktası için tereyağı ve naneyi biraz ocakta çevirerek kâselerin üzerine dökebiliriz. Afiyet olsun.