Pratik Süt Helvası

Yakup Kobal, Değerli Annesi Serap Kobal’ın dillere destan Süt Helvası tarifini bizimtarifler ile paylaştı. Ellerinize sağlık Serap Hanım!

 

ADIM 1

Yarım litre sütü uygun tencereye alıp şeker ilave ederek eriyene kadar ocakta karıştırılır. Kaynamadan ocaktan alınır

 

ADIM 2

Diğer yarım litre süt yumurta sarısı eklenerek çırptıktan sonra soğumaya bırakılır.

 

ADIM 3

Tavada tereyağı eritip un eklenir ve hafif pembeleşene kadar kavurulur. Kavurulan un süte eklenir. (Yavaş yavaş)

 

ADIM 4

Koyu kıvam alana kadar karıştırılıp pişirilir. Kıvama gelince vanilya eklenip çok pişirmeden ocaktan alınır.

 

ADIM 5

Süt helvası borcama dökülür.  Sadece üst taraftan verilen ısı ile 200 derecede 20 dakika (üstü kızarana kadar) pişirilir.

 

ADIM 6

Üstünün kızarması altının hafif tutması ve ortasının akışkan olması ailemizce çok beğenilir.