Sade Açma

ADIM 1

Sıvı malzemeleri, yumurta beyazlarını ve mayayı bir kaba alıp karıştıralım. 

 

ADIM 2

Ardından üzerine eleyerek kuru malzemeleri ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.

 

ADIM 3

Hamur toplandıktan sonra 1 saat mayalandırmaya bırakalım.

 

ADIM 4

Mayalanan hamurun havasını alalım ve tezgaha elimizle açarak yayalım. Üzerine oda sıcaklığında ki tereyağını parça parça atalım.

 

ADIM 5

Hamurun yarısına kadar katlayalım. Ardından diğer ucundan da ortasına katlayalım.tekrar tereyağ döküp elimizle tekrar yayarak açalım. Bu sefer ters yönden katlanayım.

 

ADIM 6

Ardından 2 santim kalınlığına bıçakla şeritler keselim. 

 

ADIM 7

İki ucundan tutup ters yönetenle hamuru döndürelim ve uçlarını birleştirelim.

 

ADIM 8 

Yağlı kağıt serili tepsiye açmaları dizelim. Ardından yumurta sarılarının üzerine pekmez döküp karıştıralım ve açmaların üzerine sürelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Ardından dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

 

Afiyet olsun.