Tavuklu Pilav

ADIM 1

Tavuk göğsünü haşlayın ve eti sudan alıp elinizle didikleyin.

 

ADIM 2

Pirincin üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyin ve 15 dakika bekledikten sonra süzün.

 

ADIM 3

Birkaç kez yıkadıktan sonra tereyağında kavurun. Üzerine tavuğu haşladığınız sudan bir miktar ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

 

ADIM 4

Pilav piştikten sonra içine tuz, mahlep ve tavuk etini katıp harmanlayın. 15 dakika demlenmeye bırakın. Sıcak servis edin.