Abdigor Köfte
Süresi
80 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Pirinç (1 Su Bardağı)
- Su (2 Su Bardağı)
- Dana Kıyma (400 Gram)
- Tereyağı (1 Çorba Kaşığı)
- Zeytinyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Soğan (1 Adet)
Abdigor Köfte Tarifi
ADIM 1
Kıymamızı karıştırma kabımıza alıp tuz ve karabiberle iyice harmanlayalım.
ADIM 2
Köfteleri suda haşlayalım.
ADIM 3
Pilav için köfteleri haşladığımız sudan kullanarak gereken miktarı ayarlayalım. Tencereye alıp kaynatalım. Tuz ekleyin ve bol suyla yıkanmış pirinci ilave edelim.
ADIM 4
Önce harlı, sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
ADIM 5
Üzeri için piyazlık şeklinde doğranmış soğanı tereyağında karamelize olana kadar kavuralım.
İpucu: Üzerine biraz şeker gezdirirsek daha iyi karamelize olacaktır.
ADIM 6
Servis tabağına aldığınız pilavın üzerine köfteleri yerleştirelim.
ADIM 7
Karamelize soğanla birlikte servis edelim.
Afiyet olsun…