Anne Usulü Köfte

ADIM 1

Köfte harcını hazırlamak için, soğanları rendeleyip maydanozları ince ince kıyalım.

İPUCU: Arzuya göre bir diş sarımsak da ekleyebiliriz.

 

ADIM 2

Soğan, maydanoz, kıyma, yumurta, zeytinyağı ve tuzu bir kaba alıp iyice yoğuralım.

 

ADIM 3

Bu sırada istediğiniz baharatları da ekleyerek yoğurmaya devam edelim.

İPUCU: kekik , acı toz biber, pulbiber ,kimyon ekleyebilirsiniz.

 

ADIM 4

Hazırladığımız harcın üzerini streç filmle kapatarak yarım saat buzdolabında dinlendirelim.

 

ADIM 5

Ardından harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.

 

ADIM 6

1 cm olacak şekilde üzerine bastırarak yassılaştıralım.

 

ADIM 7

Tüm harcı aynı şekilde hazırladıktan sonra ızgara veya az yağ eklenmiş tavada pişirelim.

 

ADIM 8

Pişen köfteleri peçete serdiğimiz tabakta yağını aldıktan sonra  sıcak bir şekilde servis edelim.

 

Afiyet olsun.