Anne Usulü Köfte

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
30 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Galeta Unu (2 Yemek Kaşığı)
  • Maydanoz Demet (20 Dal)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Kimyon (1 Tutam)
  • Kırmızı Toz Biber (1 Çay Kaşığı)
  • Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
  • Dana Kıyma (500 Gram)
  • Zeytinyağı (3 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Köfte harcını hazırlamak için, soğanları rendeleyip maydanozları ince ince kıyalım.

İPUCU: Arzuya göre bir diş sarımsak da ekleyebiliriz.

 

ADIM 2

Soğan, maydanoz, kıyma, yumurta, zeytinyağı ve tuzu bir kaba alıp iyice yoğuralım.

 

ADIM 3

Bu sırada istediğiniz baharatları da ekleyerek yoğurmaya devam edelim.

İPUCU: kekik , acı toz biber, pulbiber ,kimyon ekleyebilirsiniz.

 

ADIM 4

Hazırladığımız harcın üzerini streç filmle kapatarak yarım saat buzdolabında dinlendirelim.

 

ADIM 5

Ardından harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.

 

ADIM 6

1 cm olacak şekilde üzerine bastırarak yassılaştıralım.

 

ADIM 7

Tüm harcı aynı şekilde hazırladıktan sonra ızgara veya az yağ eklenmiş tavada pişirelim.

 

ADIM 8

Pişen köfteleri peçete serdiğimiz tabakta yağını aldıktan sonra  sıcak bir şekilde servis edelim.

 

Afiyet olsun.

Anne Usulü Köfte

İlk Puanlayan Sen Ol