Arnavut Ciğeri

 ADIM1

Ciğerin üzerindeki zar dikkatlice alınır Ve mümkün olduğunca eşit parçalarda küp küp kesilir.

 Ciğerler tuz ve karabiberle lezzetlendirilir ve buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.

 

ADIM2

Patatesler  küp küp kesilen ve tavada sotelenir. ciğerler unlanır , fazla unlu silkelenerek atılır.

 

ADIM3

Patatesin sotelendiği tavada ciğerleri az miktar yağda soteleyelim. ciğerlerin sotelenmesi bitince patateslerde tavaya geri eklenir ve bir iki dakika karıştırılarak soteleme bitirilir.

 

ADIM4

Ötelenmiş ciğerlerin üstüne pul biber ,kekik, Tuz ,karabiber dökülür. soğan piyazlık kesilir maydanoz kıyılır soğanla birleştirilir üzerine sumak gezdirip hafif tuzlanır ciğerin yanında Soğanlı maydanoz servis edilir.

 

 

Afiyet olsun.