Börekitas

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

85 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

4-6 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Un (2.5 Su Bardağı)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Yumurta (1 Adet)
  • Sirke (1 Çay Kaşığı)
  • Su (2 Yemek Kaşığı)
  • Kaşar Peyniri (1 Çay Bardağı)
  • Beyaz Peynir (1 Su Bardağı)
  • Közlenmiş Patlıcan (2 Adet)
  • Tereyağı (3.5 Yemek Kaşığı)
  • Sızma zeytinyağı (4 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

Börekitas Tarifi

ADIM 1

Unu, tereyağı, yumurta beyazını(Sarısını üzerine sürmek için ayıralım)  tereyağı eriyene kadar karıştıralım.

 

ADIM 2

Sirkeyi, zeytinyağını, ezilmiş beyaz peyniri ve tuzu ekleyelim.

 

ADIM 3

Hamurumuzu yumuşak bir kıvam olacak şeklinde yoğuralım ve  20 dakika dinlendirmeye bırakalım.

 

ADIM 4

Patlıcanları fırında  közleyip kabuklarından ayıklayalım.

 

ADIM 5

Beyaz peynirlerle , közlenmiş patlıcan ,karabiberi iyice karıştıralım.

 

ADIM 6

Hamurumuzu merdane yardımıyla 4-5 santim kalınlığında açalım.

 

ADIM 7

Küçük  bir kase yardımıyla hamurumuzdan daireler çıkaralım.

 

ADIM 8

Patlıcanlı harçtan içine koyup dairelerin ucunu birbirine yapıştıralım.

 

ADIM 9

Çatal yardımıyla bastırarak uçlarına  şekil verelim.

 

ADIM 10

Daha sonra fırın tepsisine yerleştirip ayırdığımız yumurta sarısını üstüne sürelim.

 

ADIM 11

Rendelediğimiz kaşar peyniri de üzerine serpip 180 derecede 35 -40 dakika pişirelim.

 

Afiyet olsun.

 

 

 

 

 

 

Börekitas

İlk Puanlayan Sen Ol