Ciabatta
Süresi
180 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Un (5 Su Bardağı)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Su (4 Çay Bardağı)
- Instant Kuru Maya (1 Yemek Kaşığı)
- Zeytinyağı (1 Çay Bardağı)
- Tümünü Kaldır
Ciabatta Tarifi
İtalyan Mutfağının vazgeçilmez ekmeği Ciabatta tarifimiz sizlerle…
ADIM 1
Mayayı ılık suda açalım.
ADIM 2
Tüm kuru malzemeyi derin bir karıştırma kabına alalım ve ortasında bir havuz oluşturalım.
ADIM 3
Oluşturduğumuz havuza suyu dökelim. Zeytinyağını ekleyelim. Unun kenarlarına tuzu serpelim.
ADIM 4
Hamurumuzu ortadaki karışıma azar azar un çekerek karıştırmaya başlayalım. Oldukça cıvık bir hamur elde edeceğiz.
ADIM 5
Elde ettiğimiz cıvık hamuru 1 saat mayalayalım. Mayalandıktan sonra elimizi ıslatalım ve hamurdan üç parça alıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alalım.
ADIM 6
Ekmeklerin şekli bozuk olabilir. Orijinal halinde de şekil verilen bir ekmek değildir. Yamuk şekilli ekmeklerimizi 1 saat de tepside mayalandıralım.
ADIM 7
220 derece ısınmış fırında 25-30 dakika kontrollü olarak pişirelim ve tüketelim.
Afiyet Olsun…