Etli Soğan Dolması

Soğan, yemeklerimizin olmazsa olmazıdır ve lezzeti ile yemeklerimize ayrı bir tat verir. Ancak etli soğan dolması da bu sebzeyi farklı ve lezzetli şekillerde tüketebileceğimiz bir tariftir. Evimizdeki malzemelerle pratik bir şekilde hazırlayabileceğimiz bu tarifin adımları aşağıdaki gibidir.

 

 

Hazırlanışı

 

 

Adım 1

Etli soğan dolması tarifi için öncelikle baş kısmını almadan doğanların kabuklarını soyalım ve yıkayalım. Ardından ortasına kadar keselim.

 

 

Adım 2

Soğanları kaynayan suya alalım ve kestiğimiz yerler açılana kadar haşlayalım. Haşladığımız soğanları süzgece alalım ve soğutalım.

 

 

Adım 3

İç harcı için bütün malzemeleri ekleyelim ve harmanlayalım.

 

 

Adım 4

Etli soğan dolması yemeği için soğanları iki yandan dikkatli bir şekilde açalım ve her katta çıkan soğanın zarını alıp atalım.

 

 

Adım 5

Başlangıç kısmına harcı koyalım ve döndürerek şekil verelim.

 

 

Adım 6

Tencereye dizelim ve üzerine suda beklettiğimiz sumağı süzgeçten geçirip ekleyelim.

 

 

Adım 7

Salçalı su hazırlayıp üzerine dökelim ve tencerenin üzerine uygun bir tabak kapatıp kapağını kapatalım.

 

 

Adım 8

Önce yüksek, sonra ise orta ateşte pişirelim.

 

 

Afiyet olsun.