Etli Yaprak Dolma

ADIM 1

İlk olarak yaprağı kaynattığınız sıcak suya atıp 3-4 dakika bekleterek yumuşamasını sağlayalım.

 

ADIM 2

İç harcı için bir kaba domatesleri rendeleyip pirinci yıkayıp ekleyelim.

 

ADIM 3

Yemeklik ince doğranmış soğanı, ince kıyılmış maydanozu, biber salçası, tuz karabiberi ve en son yağı ekleyin karıştıralım.

 

ADIM 4

Soğumuş yaprakların saplarını keselim. Tencerenin alt kısmında kullanmak için ayıralım.

 

ADIM 5

Yaprakların parlak yüzü alta gelecek ve sap kısmı size bakacak şekilde tabağımıza yerleştirelim.

 

ADIM 6

İç harcını arzu ettiğimiz kadar koyup yayalım.

 

ADIM 7

Sonra kenarlarını kapatarak sıkı bir şekilde ince uzun olarak saralım.

 

ADIM 8

Sardığınız bütün yaprakları tencereye tek tek dizelim.

 

ADIM 9

Dizdikten sonra 2 bardak kadar sıcak su ekleyerek ve bir tabakla kapatarak pişmeye 30 dk pişmeye alalım.

 

ADIM 10

Dolmanın üstüne dökeceğimiz sos için süzme yoğurdu çırpalım, içine sarımsak rendeleyip tuzunu atıp kenara alalım.

 

ADIM 11

Tereyağını ateşte kızdırıp içine pul biber atalım. Pişen dolmaları tabağınıza dizip üstüne sarımsaklı yoğurdunuzu dökelim ve son olarak tereyağından dökerek servis edelim.

 

Afiyet olsun.