Hamsi Köftesi
Süresi
40 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (0.5 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Yumurta (1 Adet)
- Sıvı Yağ (2 Su Bardağı)
- Maydanoz Demet (0.5 Demet)
- Bayat Ekmek (2 Dilim)
- Yenibahar (1 Çay Kaşığı)
- Mısır Unu (4 Yemek Kaşığı)
- Hamsi (500 Gram)
- Tümünü Kaldır
Hamsi Köftesi Tarifi
ADIM 1
Hamsilerin kafalarını kopartalım. İçlerini temizleyelim. Ortalarındaki kılçıklarını ayıklayıp ince ince kıyalım.
ADIM 2
Bayat ekmek dilimlerinin kabuklarını kesip ayıralım. Birkaç dakika suda tutalım. Çıkartıp elinizle sıkarak suyunu süzelim.
ADIM 3
Maydanozu yıkayıp yapraklarını doğrayalım. Kıyılmış balıkların üzerine ekmekleri, iki kaşık mısır ununu, yumurtayı, yeni baharı, karabiberi, maydanozu ve tuzu ekleyelim. Yoğuralım.
ADIM 4
Karışından elinizle alacağınız parçalara yassı veya uzun köfte şekli verelim. Kalan mısır ununa bulayıp kızgın yağda iki taraflarını da kızartın.
Afiyet olsun…