Havuç Soslu Makarna

Makarnanın ve havucun yan yana gelmesinin böyle lezzetli bir sonuç doğuracağını kim bilebilirdi ki? Havuçlu makarna sosu ile sofranıza renk katabilir, doğal ve lezzetli bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. Havuç soslu makarna ile makarnanıza küçük ama etkili dokunuşlar yapabilirsiniz.

 

 

İçindekiler:

• Dilediğiniz herhangi bir makarna
• 2 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz (5 gr)
• 5 tane orta boy havuç
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı (40 gr)
• 1 su bardağı su (200 gr)
• 2 çay kaşığı tuz (5 gr)
• ½ çay kaşığı karabiber (2gr)
• 4 yemek kaşığı lor peyniri (30 gr)
• ½ demet maydanoz

 

 

ADIM 1
Öncelikle havuçları soyarak 3 parçaya bölün. Ardından üzerini geçecek kadar su ekleyin.

 

 

ADIM 2
Orta ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık olarak 20- 30 dakika boyunca haşlayın. Bir kürdan yardımı ile havuçların haşlanıp haşlanmadığına bakın. Kürdan havucun içerisine rahatlıkla girebiliyorsa havucunuz olmuş demektir.

 

 

ADIM 3
Ocaktan aldığınız havuçları bir mutfak robotuna alın ve üzerine 2 diş soyulmuş sarımsak, 2 çay kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, ½ çay kaşığı karabiber ve 1 su bardağı içme suyu ekleyerek püre haline gelinceye kadar karıştırın.

 

 

ADIM 4
Geniş bir tencere içerisine tuz ve su koyarak kaynatın. Ardından seçtiğiniz makarnayı ekleyerek yaklaşık 9- 10 dakika boyunca haşlayın. Haşlanan makarnaları süzerek bir kenarda bekletin.

 

 

ADIM 5
Makarnalar pişerken maydanozları da incecik doğrayın. Geniş bir tencere içerisine havuç sosunu ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Ardından üzerine makarnayı ekleyin. Servis ederken üzerine parmesan ve maydanoz ekleyin. Afiyet olsun!