Hellimli Kabak Köftesi
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Yumurta (1 Adet)
- Kabak (1 Adet)
- Ekmek Kırıntısı (2 Yemek Kaşığı)
- Taze Kişniş (1 Yemek Kaşığı)
- Nane Demet (1 Yemek Kaşığı)
- Taze Soğan (2 Dal)
- Havuç (1 Adet)
- Hellim Peyniri (1 Paket)
- Margarin (1 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Hellimli Kabak Köftesi Tarifi
ADIM 1
Havuçları rendenin en ince tarafıyla, kabağı normal tarafıyla rendeleyelim. Üzerlerine bir miktar tuz gezdirip sularını salması için kenara alalım.
ADIM 2
Hellim peynirini de rendeleyelim. Taze soğan, kişniş ve naneyi ince kıyalım.
ADIM 3
Kabak ve havucun biriken suyunu süzüp malzemenin kendisini de iyice sıkıp rendelenmiş hellim peynirine ekleyelim.
ADIM 4
Yeşillikleri, ekmek kırıntısını, yumurtayı ve baharatları da hellimli harç ile karıştırıp 20-25 dakika buzdolabında bekletelim.
ADIM 5
Daha sonra margarini kızdıralım. Yeterli sıcaklığa ulaştığında arzu ettiğimiz büyüklükte hazırladığımız köfteleri koyu altın rengi olana kadar kızartalım. Sıcak olarak servis edelim.