Hünkar Beğendi

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
60 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
imageMissing Alt Text

İdil Yazar

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (0.5 Çay Kaşığı)
  • Tuz (0.5 Çay Kaşığı)
  • Domates Salçası (0.5 Tatlı Kaşığı)
  • Su (0.125 Su Bardağı)
  • Limon Suyu (0.25 Adet)
  • Sarımsak (0.5 Adet)
  • Kuru Soğan (0.25 Adet)
  • Eski Kaşar (0.5 Adet)
  • Kuşbaşı Kuzu Eti (0.5 Kase)
  • Muskat (0.5 Tutam)
  • Patlıcan (1 Adet)
  • Yeşil Biber (0.5 Adet)
  • Domates (1 Adet)
  • Margarin (0.5 Yemek Kaşığı)
  • Süt (1.25 Su Bardağı)
  • Un (1 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

ADIM 1

Etleri, tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz.

 

ADIM 2

İyice ısıttığımız tavada 1 yemek kaşığı margarini  eritiyoruz.

 

ADIM 3

Soğanı, biberleri ve sarımsağı ekliyoruz. Birkaç dakika etle birlikte kavuruyoruz.

 

ADIM 4

Domates salçasını ekliyoruz ve kokusu çıkaran kadar pişiriyoruz. Domatesleri ekliyoruz ve kavuruyoruz. 1/4 bardak su koyuyoruz.

 

ADIM 5

Su kaynayınca altını kısıyoruz ve kapağını kapatıyoruz. Etler yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.

 

ADIM 5

Patlıcanları közlüyoruz. Közlediğimiz patlıcanları soyuyoruz ve doğruyoruz. Biraz limon suyuyla ovuyoruz. Margarini eritiyoruz ve unu ekleyerek kavuruyoruz.

 

ADIM 6

Karıştırarak sütü ekliyoruz. Kıvam alınca içine muskat, tuz ve karabiber ekliyoruz.

 

ADIM 7

En son, rendelediğimiz peynir ve patlıcanları ekleyip karıştırıyoruz. Peynirler eriyince bir servis tabağına alıyoruz. Beğendinin üzerine pişen etleri de ekleyerek servis yapıyoruz.

 

Afiyet Olsun!

Hünkar Beğendi

İlk Puanlayan Sen Ol