Ispanak Şöleni Gül Böreği

Sümeyye Aydın’ın Sevgili Annesi Fatma Aydın nefis Ispanaklı Gül Böreği tarifini bizimtarifler ile paylaştı. Bu lezzetli tarif için kendilerine çok teşekkür ediyoruz. Ellerinize sağlık Fatma Hanım!

 

ADIM 1

Öncelikle ıspanak temizlenir ince ince doğranır bol suda yıkanıp süzmeye bırakılır.

 

ADIM 2

Suyu geçen ıspanakların üzerine baharatları atılır ve beyaz peynir eklenerek kaşık yardımı ile karıştırılır. Taze soğan doğranıp eklenir.

 

ADIM 3

Böreğin sosu için bir miktar su ve sıvı yağı bir kabın içerinde karıştırılır.

 

ADIM 4

Yufkaları tezgahın üzerine serip 4 eşit parçaya kesilir. Parçalardan birinin üzerine hazırladığımız sostan sürülür.

 

ADIM 5

Üçgen parçanın geniş kısmına ıspanaklı peynirli harç koyulur . Yufka rulo şeklinde sarılır daha sonra içe doğru kıvırılır.

 

ADIM 6

Hepsine gül şekli verilir. Hazırlanan börekler tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu ya da susam serpiştirilir. 180 derecede 20 dk pişirilir.