Karnabahar Salata

sKarnabahar salata tarifleri son dönemlerde karnabahar yemekleri kadar ilgi gösterdiğimiz lezzetler arasında kendisine yer buluyor. Leziz tadı, içerdiği besin kaynakları ve doyuruculuğu ile karnabahar lezzeti salatalar içerisinde de enfes bir tada dönüşüyor. Sarımsak, zeytinyağı ve limonla birleştiğinde taze bir tada ulaşan karnabahar salatası tarifi detaylarını birlikte inceleyelim.

 

 

Hazırlanışı:

 

 

Adım 1

Karnabahar ve brokolinin kök kısımlarını kesiyoruz ve yapraklarını güzelce temizliyoruz.

 

 

Adım 2

Karnabaharın çiçeklerini, çok az un ve limon suyu ilave ettiğimiz kaynar su içinde diriliğini kaybedene kadar güzelce haşlıyoruz.

 

 

Adım 3

Kabuklarını soyduğumuz havuçlar ile ayıkladığımız brokoli çiçeklerini başka bir tencerede kısa bir süre haşlıyoruz.

 

 

Adım 4

Haşladıktan sonra sularını süzdüğümüz karnabahar ve brokolileri buzlu suya koyarak şoklama yapıyoruz. Bu işlemin ardından ardından fazla suyu süzerek kâğıt havlu ile iyice kuruluyoruz.

 

 

Adım 5

Yıkanan taze soğanlar ince ince doğruyoruz. Zeytinyağı içinde beklettiğimiz kurutulan domateslerimizi minik küpler hâlinde doğradıktan sonra haşlanmış yumurtamızın kabuklarını soyarak dört parçaya ayırıyoruz. Ardından havuçları dilimliyoruz.

 

 

Adım 6

Karnabahar, brokoli ve havucu servis tabağı içine alıyoruz.

 

 

Adım 7

Dilimlenmiş siyah zeytin ile diğer malzemeleri de tabağa ekliyoruz.

 

 

Adım 8

Haşlanmış karnabahar salatası sosu için sarımsakları rendeleyip taze sıktığımız limon suyundan bir miktar ekliyoruz. İsteğimize göre zeytinyağı, tuz ve pul biber de ekledikten sonra karıştırıyoruz.

 

 

Adım 9

Hazırladığımız sosu karnabahar salatamızın üzerinde güzelce gezdirdikten sonra ister sıcak ister soğuk olarak servis yapabiliriz. Karnabahar salata tarifi hazır. Afiyet olsun.