Kayısı Marmelatı

ADIM 1

Kayısılarımızın çekirdeklerini ayıklayalım ve çelik bir tencerenin zeminine bir sıra dizelim.

*Şekerpare kayısı kullanmanız marmeladınızın lezzetini katlayacaktır.

 

ADIM 2

Üzerini örtecek kadar toz şeker serpelim ve tekrar bir sıra kayısı dizelim.

 

ADIM 3

Aynı işlemi kayısılarımız ve şekerimiz bitene dek tekrarlayalım.

 

ADIM 4

Tencerenin kapağını kapatıp buzdolabında bir gece dinlendirelim.

 

ADIM 5

Ertesi gün dolaptan çıkardığımız kayısılar sulanmış ve şekerin büyük bir kısmını içerisine çekmiş olacaktır.

 

ADIM 6

1 Çay bardağı suyu ekleyip yüksek ateşte kaynatalım.

 

ADIM 7

Kaynama sesini duyduğumuzda karanfilleri ve limon suyunu ekleyip altını kısalım.

*Limon suyu kayısımızın beklerken şekerlenmemesini sağlayacaktır.

 

ADIM 8

45 dakika boyunca kısık ateşte pişirelim ve sıcakken blenderden çekelim.

*Eğer meyve suyu olarak da kullanmak isterseniz bu aşamada blenderden çektikten sonra süzgeçten geçirip daha sonra sulandırarak kullanabilirsiniz.

 

ADIM 9

Blenderden çektiğimiz kayısı marmeladını sıcakken kavanozlara dolduralım ve ters çevirip bir gece dinlendirelim.

 

ADIM 10

1 gece beklettiğiniz kavanozların kapaklarını kontrol edelim. Kapağı şişmiş olan kavanoz varsa açalım ve marmelatları ısıtıp farklı bir kapakla tekrar kapatıp ters çevirelim.

– Ölçülerimizden 3 adet 500gr’lık kavanoz marmelat çıkmaktadır.

Afiyet Olsun…