Helvaların En Güzeli İrmik

ADIM 1

Yağımızı, çam fıstığımızı ve irmiğimizi tencereye alıp irmik renk değiştirene kadar kavuruyoruz.

 

ADIM 2

Bu sırada başka bir tencerede süt ve şekeri kaynatıp içine vanilya ekleyerek kenara alıyoruz. İrmiğimiz kavrulduktan sonra içerisine yavaşça sıcak şerbeti döküyoruz.

 

ADIM3

Ocağımızın altını iyice kısarak helvamızı 10-12 dakika pişmeye bırakıyoruz. Şerbetini iyice çekince üzerine parçalar halinde kaymağımızı bırakıp ocağın altını kapatıyoruz.

 

ADIM 4

Arada 1-2 sefer karıştırıp kaymağın homojen dağılmasını sağlayıp demlenmesi için 15 dakika kadar beklemeye alıyoruz.

 

ADIM 5

Bu arada kabuklarını soyup ortasını oyduğumuz elmalarımızı şeker ve tarçın karışımına bulayıp 200 derece önceden ısıtılmış fırında renk alana kadar yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.

 

ADIM 6

Elmalarımızı fırından alıp içlerine helvamızla doldurup servis yapıyoruz.