Kıymalı Patates Mantısı

ADIM 1

Patatesleri yıkayıp yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp kabuklarını soyarak karıştırma kabına alıyoruz.

 

ADIM 2

Patatesleri çatalla ezip üzerine ince doğranmış maydanozları, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

 

ADIM 3

Patatesli karışımdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Ortasını çanak şeklinde açıp servis tabağına diziyoruz.

 

ADIM 4

Kıymalı harcı hazırlamak için ince doğranan soğan ve biberleri margarin ile kavuruyoruz. Soğanlar kavrulunca içerisine kıyma ilave ederek suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.

 

ADIM 5

Üzerine tuz ve karabiber serpiştirip ocaktan alıyoruz. Patateslerin içlerini kıymalı iç harcıyla doldurup üzerine sarımsaklı yoğurt karışımından döküyoruz.

 

ADIM 6

Üzerlerine kırmızı pul biber eklenmiş sıcak margarin gezdirerek servis ediyoruz.

 

Afiyet olsun!