Külçe

ADIM 1

Hamur için gerekli olan malzemelerle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Üzerini nemli bir bezle kapatıp iki misli kabarana kadar bekletiyoruz.

 

ADIM 2

Mayalanan hamurdan küçük bezeler alıp erittiğimiz Bizimyağ’ı bolca kullanarak bu bezeleri elimizle açabildiğimiz kadar çalışma alanımızın üzerinde elimizle açıyoruz. Elimizi yağa batırarak açmış olduğumuz hamuru kıvırarak elimize dolayıp sarıyoruz. Her hamuru aynı şekilde hazırlayıp bolca yağlanmış tepsiye aralıklı olarak diziyoruz.

 

ADIM 3

Üzerlerine susam ve çörek otu serpip 20 dakika daha dinlenmeye bırakıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.