Mantarlı Büzgü Börek

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

60 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Gram)
  • Tuz (1 Gram)
  • Sıvı Yağ (25 Mililitre)
  • Su (50 Mililitre)
  • Maydanoz Demet (2 Adet)
  • Mantar (100 Gram)
  • Yufka (1 Adet)
  • Pul Biber (1 Gram)
  • Kaşar Peyniri (50 Gram)
  • Kırmızı Biber (1 Adet)
  • Tereyağı (12 Gram)
  • Sivri Biber (7 Adet)
  • Tümünü Kaldır

Mantarlı Büzgü Börek Tarifi

Adım 1

Tereyağını bir tavaya alıp eritin ve ince kıyılmış mantarları kavurun.

 

Adım 2

İçine kıyılmış biber ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Tavayı ocaktan alıp kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin.

 

Adım 3

Tuz, karabiber ve pul biber serpip tüm malzemeyi karıştırın. Yufkaları ıslatmak için sıvı yağ ve suyu karıştırın.

 

Adım 4

1 adet yufkayı düz bir zemine serin ve üzerine fırça ile yağ ve su karışımından sürün. Yarım daire şeklinde katlayıp üzerine mantarlı harçtan serpin.

 

Adım 5

Yufkayı büzüp akordeon şekli verin ve tepsiye yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve tepsideki yufkanın yanına yerleştirin.

 

Adım 6

Kalan yağlı su karışımını üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Mantarlı Büzgü Börek

İlk Puanlayan Sen Ol