Mişöriz

Mişöriz, Arnavut mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Balkan ülkelerinde ise sıklıkla tüketilen bir yemektir. Ülkemizde ise bu yemek çoğunlukla Trakya mutfağında sofralara gelir. Evimizde basit malzemelerle hazırlayabileceğimiz Balkan yemeği mişöriz tarifi ile sofralarımızı zenginleştirebiliriz. Bu tarif için şu adımları izleyebiliriz.

 

 

Hazırlanışı:

 

 

Adım 1

İlk olarak bütün tavuğu bol su ile yıkayalım ve düdüklü tencereye yerleştirelim.

 

 

Adım 2

Tencerenin içerisini tavuğun üstünü geçecek kadar suyla dolduralım. Tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 30 dakika pişirelim.

 

 

Adım 3

Mişöriz tarifi yapılışı için tavuk pişerken soğanı küp küp doğrayalım. Bir tavanın içerisinde tereyağını eritelim.

 

 

Adım 4

Yağ eriyince doğranan soğanları üzerine ekleyelim ve pembeleşinceye kadar kavuralım.

 

 

Adım 5

Ardından kırmızı biber, baharat ve salçayı ekleyelim. Salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.

 

 

Adım 6

Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra salçalı karışıma ilave edelim ve 5 dakika kadar kavurmaya devam edelim.

 

 

Adım 7

Mişöriz tarifi için yuvarlak ve büyük bir fırın tepsisine pirinçleri ekleyelim ve tepsiye güzelce yayalım.

 

 

Adım 8

Tavuğun suyundan 5-6 su bardağı suyu pirince ekleyelim.

 

 

Adım 9

Önceden 180 derece ısıtılan fırında pilavı 10 dakika pişirelim.

 

 

Adım 10

Suyunu çeken pilavın üzerine doğranan tavukları yerleştirelim.

 

 

Adım 11

Fırının ayarını 200 dereceye çıkardıktan sonra tepsiyi fırına atalım, 20 dakika daha pişirelim.

 

 

Adım 12

Mişöriz yemeği piştikten sonra fırından çıkaralım, 10 dakika kadar demlenmesini bekleyelim. Ardından sıcak bir şekilde servis edelim.

 

 

Afiyet olsun.