Özbek Pilavı
Süresi
50 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Su (2 Su Bardağı)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Baldo Pirinç (1 Su Bardağı)
- Kuşbaşı Kuzu Eti (1 Küçük Kase)
- Havuç (1 Adet)
- Margarin (2 Yemek Kaşığı)
Özbek Pilavı Tarifi
ADIM 1
Pirinci tuz eklenmiş sıcak suda yarım saat bekletiyoruz. Süzüp iyice yıkayıp kenara alıyoruz. Margarini bir tencereye alıp eritiyoruz.
ADIM 2
Eti ekleyip yumuşayana kadar kavuruyoruz. Yemeklik doğranmış soğanı ilave edip rengi dönene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine jülyen doğranmış havuç ekleyip 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
ADIM 3
Pirinci ilave edip saydamlaşana kadar kavuruyoruz. Sonrasında sıcak su, tuz ve karabiber ekliyoruz.
ADIM 4
Kaynayana kadar orta, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ocağı kapatıp 10 dakika demlendirdikten sonra servis ediyoruz.