Palamut Yahnisi
Süresi
35 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
4-6 kişilik
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
- Su (1.5 Su Bardağı)
- Limon (2 Adet)
- Sarımsak (3 Diş)
- Elma Sirkesi (1 Çay Bardağı)
- Zeytinyağı (0.5 Çay Bardağı)
- Soğan (4 Adet)
- Palamut (2 Adet)
Palamut Yahnisi Tarifi
Palamut balığını daha önce böyle yemediğinize eminiz. Palamut Yahnisi tarifimiz sizlerle…
ADIM 1
Temizlenmiş palamutları takoz şeklinde 2cm kalınlığında doğrayıp bir peçetenin üzerine alalım.
ADIM 2
Kalın tabanlı bir tencerede veya kapaklı bir tavada zeytinyağını ısıtalım. Isınan yağa piyazlık doğradığımız soğanları ekleyelim.
ADIM 3
Soğanları orta ateşte 5-6 dakika soteleyelim. Soğanlar sotelendiğinde üzerine sirkeyi ekleyelim ve yüksek ateşte çektirelim.
ADIM 4
Sirke buharlaşıp azaldığında domates salçasını ve sarımsağı ekleyelim. Salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım. Salçanın kokusu çıkınca balıkları tavaya yerleştirelim. Suyunu, baharatları ve tuzunu ekleyelim.
ADIM 5
Son olarak limon suyunu da ekleyelim ve kapağını kapatıp 15 dakika kısık ateşte pişirelim. Ilık servis edelim.
Afiyet Olsun…