Patatesli Focaccia

ADIM 1

Unu, maya, tuz ve şeker ile harmanlayıp ortasını açalım, zeytinyağı ve ılık suyu koyup unu yavaş yavaş kenarlardan alarak yumuşak bir hamur yoğuralım. Çok cıvık olduysa biraz daha un ilave edebiliriz. Hamurun ele yapışmaması lazım.

 

ADIM 2

Hamurun üzerini kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakalım.

 

ADIM 3

Mayalanan hamuru elimizle bastırarak açıp düzleştirelim ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyalım. Parmağımızla üzerinde delikler açalım.

 

ADIM 4

Patateslerin kabuklarını soyup ince ince doğrayalım ve bir kaba alıp 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuzla birlikte karıştırıp hamurun üzerine dizelim. Biberiye yapraklarını da serpiştirelim.

 

ADIM 5

Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim.

 

ADIM 6

Fırından çıkınca üzerine tuz serpip servis edelim.

 

Afiyet olsun!