Şalgam Turşusu Nasıl Yapılır?

Şalgamın barındırdığı A, B, C ve K vitaminleri ve kalsiyum ve potasyum mineralleri sayesinde, kalp, göz, kemik ve diş sağlığımız için faydalı etkiler sunabilir.  Ayrıca antioksidan özelliği sayesinde vücudumuzdaki toksinlerin dışarı atılmasına yardımcı olur. Şalgam turşusu tarifi nasıl yapılır sorusu için hazırladığımız tarif aşağıda verilmiştir.

Hazırlanışı:

Adım 1

Şalgam turşusu tarifi için 1 kilo şalgamı soyduktan sonra şalgamları yıkayalım ve uygun dilimler halinde keselim.

 

 

Adım 2

Turşumuzu hazırlamak için uygun bir kavanoz alalım, kavanozun dibine önce sarımsakların yarısını koyduktan sonra üzerine şalgamların bir kısmını yerleştirelim. Sonra kalan sarımsakları ve şalgamları da yerleştirerek kavanozumuzu dolduralım.

 

 

Adım 3

Şalgamlarımızı kavanoza doldurduktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı kaya tuzunu, 1 çay kaşığı limon tuzunu, 1 tatlı kaşığı şekeri ve 1 su bardağı sirkeyi de (elma ya da üzüm sirkesi olabilir) ekleyelim.

 

 

Adım 4

Sonra üzerine aldığı kadar kaynatılmış ve soğutulmuş suyu da ekleyip turşumuzun kapağını sıkıca kapatalım. Oda sıcaklığında bekleteceğimiz turşumuz yaklaşık olarak 20-30 günde yenmeye hazır hale gelecektir.

 

 

Afiyet olsun.