Soğan Turşusu

Sokak lezzetlerinin vazgeçilmez dostu olan soğan turşusu tarifi ile sizlerleyiz. Yalnızca 1 günde hazır olacak bu turşunun tarifi için yazımızın devamını okumanız yeterli. Bu tarifi mor soğanlar ile yaparak mor soğan turşusu tarifi de elde edebilirsiniz.

Hazırlanışı:

Adım 1
Kırmızı soğan turşusu tarifi için öncelikle soğanlarımızı alıyoruz ve yarım halkalar şeklinde tercih ettiğimiz boyutta doğruyoruz. Doğradığımız soğanlarımızı 1 litrelik kavanozumuzun içerisine dolduruyoruz.

 

 

Adım 2
Tercihimize göre karabiber, limon tuzu ya da limon ekleyerek soğanların arasına serpiştiriyoruz.

 

 

Adım 3
Reçel yapmaya uygun bir tencereye suyumuzu koyuyoruz ve kaynatmaya başlıyoruz. Suyumuz kaynadığında ocağın altını kapatıyoruz ve içerisine tuz, şeker ve sirkeyi ekliyoruz.

 

 

Adım 4
Tuz ve şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra suyumuzu ılıması için bir kenara kaldırıyoruz.

 

 

Adım 5
Karışımımız ılıdıktan sonra soğanlarımızı koyduğumuz kavanozun içerisine karışımımızı da ekliyoruz ve kavanozumuzun ağzını sıkı bir şekilde kapatıyoruz. En az 8 saat bekletiyoruz ve turşumuz hazır, afiyet olsun.

 

 

Soğan turşusu faydaları ile de lezzeti kadar cezbedici. Kırmızı soğan turşusu kolesterolü dengeler, kalp rahatsızlıklarının önlenmesine katkı sağlar. Kan şekerini düzenler ve antibiyotik özelliği sayesinde mevsimsel rahatsızlıklara karşı çok daha dirençli olmanıza yardımcı olur.