Tavuklu Patlıcan Oturtma

İlk Puanlayan Sen Ol
Video thumbnail

Süresi

60 dk.

Zorluk

Orta

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (0.5 Tutam)
  • Tuz (1 Çay Kaşığı)
  • Biber (2 Adet)
  • Patlıcan (2.5 Adet)
  • Kaşar Peyniri (0.5 Su Bardağı)
  • Muskat Rendesi (0.5 Tutam)
  • Domates (2 Adet)
  • Tavuk Göğsü (2 Adet)
  • Margarin (1 Yemek Kaşığı)
  • Süt (1.25 Su Bardağı)
  • Tümünü Kaldır

Tavuklu Patlıcan Oturtma Tarifi

ADIM 1

Patlıcanları ince uzun dilimler halinde kesiyoruz. Patlıcanları kararmaması için tuzlu suda bekletiyoruz.

 

ADIM 2

2 yemek kaşığı Teremyağ’ı bir tava içerisinde kızdırıyoruz. Patlıcanları iyice kurulayıp arkalı önlü yağlıyor ve pişirme kağıdı serilmiş tepsiye diziyoruz.

 

ADIM 3

Daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafifçe kızartıyoruz. Tenceremizde kalan 2 yemek kaşığı Teremyağ’ı kızdırıp tavukları ekleyerek kavuruyoruz.

 

ADIM 4

Doğranmış domatesleri ekleyip tuz ve karabiberle baharatlandırıyor ve arada karıştırarak 10 dakika soteliyoruz. Beşamel sosu hazırlamak için margarini eritiyoruz.

 

ADIM 5

Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz Çırpıcı yardımıyla sütü azar azar dökerek devamlı karıştırıyoruz.

 

ADIM 6

Sos yoğunlaştıktan sonra muskat rendesi, tuz ve karabiberini koyup bir defa karıştırıp ocaktan alıyoruz.

 

ADIM 7

Beşamelin yarısını tavuklarla karıştırıyoruz. Kare cam kabımıza bir sıra patlıcan diziyoruz.

 

ADIM 8

Üstüne tavuk sotenin bir kısmını yayıyoruz. Sonra tekrar patlıcan dizip aynı işlemi malzeme bitene kadar tekrarlıyoruz.

 

ADIM 9

En üste kalan beşamel sosu yayıyoruz. Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpip önceden ısıtılmış 190 derecede fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. 10 dakika beklettikten sonra dilimleyerek servis ediyoruz.

 

Afiyet Olsun!

Tavuklu Patlıcan Oturtma

İlk Puanlayan Sen Ol