Vichyssoise (Fransız Mutfağı)

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Tuz (1 Tutam)
  • Krema (100 Mililitre)
  • Patates (4 Adet)
  • Tavuk Suyu (5 Su Bardağı)
  • Taze Kekik (4 Dal)
  • Frenk Soğanı (5 Adet)
  • Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Beyaz Toz Biber (1 Çay Kaşığı)
  • Pırasa (7 Adet)
  • Tümünü Kaldır

Fransa’nın en lezzetli çorbalarından Vichysoisse! Telaffuzu zor ama tadı harika. Üstelik meşhur Soğan Çorbasının da rakibi…

 

ADIM 1

Pırasaları irice doğrayın ve yıkayın.

 

ADIM 2

Patatesleri ve soğanı soyup, iri küpler halinde doğrayın, hepsini derin bir tencereye alın ve tereyağını ekleyip, hafifçe kavurun.

 

ADIM 3

Sonra kekik dallarını, tavuk veya sebze suyu ile aynı miktarda içme suyunu ilave edin.

 

ADIM 4

Son olarak tuzunu ve beyaz biberi ekleyip kapağını kapatarak kaynamaya bırakın.

 

ADIM 5

Kaynama sonrası 15 dakika kadar pişirip ocaktan alın ve kekik dallarını içinden çıkardıktan sonra, blenderdan geçirin.

 

ADIM 6

Son olarak kremayı, 2 kaşık kadar ayırdıktan sonra içine ilave edip karıştırın. Bu çorba yazın soğuk olarak da servis yapılabilir.

Vichyssoise (Fransız Mutfağı)

İlk Puanlayan Sen Ol