Vişneli Cheesecake

ADIM 1

Tereyağını eritip rondodan geçirdiğimiz bisküviler ile karıştıralım.

 

ADIM 2

Kreması için, 1 su bardağı şeker, labne ve kremayı çırpalım.

 

ADIM 3

Yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edelim, ardından un, 2 yemek kaşığı nişasta ve vanilin ekleyip tekrar çırpalım.

 

ADIM 4

Kelepçeli kalıbın altına bisküviyi yerleştirelim ve yayın daha sonra yapmış olduğumuz kremayı döküp tezgaha bir kaç kere vuralım.

 

ADIM 5

Kelepçeyi bir fırın tepsisine alalım ve fırın tepsisine sıcak su ekleyelim.

 

ADIM 6

170 derece fırında 35-40 dakika pişirelim.

 

ADIM 7

Ardından fırından alalım ve oda sıcaklığına gelene kadar dışarda bekleyelim sonrasında buzdolabında 2 saat dinlendirelim.

 

ADIM 8

Sosu için vişneleri sos tenekesine alalım üzerine ½ su bardağı şeker ve suyu ekleyelim.

 

ADIM 9

Kaynamaya başlayınca altını kapatalım ve blenderdan pürüzsüz oluncaya kadar geçirelim.

 

ADIM 10

Tekrar ocağa alalım ve azıcık suyla nişastayı açıp içerisine dökelim.

 

ADIM 11

Kaynamaya başlayınca altını kapatalım ve soğumaya alalım

 

ADIM 12

Soğuyan sosumuzu buzdolabında dinlenen cheesecake’in üzerine dökelim ve buzdolabında birkaç saat daha dinlendirdikten sonra servisi edebiliriz.

 

Afiyet olsun…