Sezar Salatanın Öyküsü
Salataların en meşhuru Sezar Salata’yı sever misiniz? Evet dediğinizi duyar gibiyiz. Peki ya ismini nereden aldığını biliyor musunuz? Cevabınız hayır ise sizi çok şaşırtacağız, hazır olun.
Sezar Salatanın isminin Roma İmparatoru Jül Sezar’dan geldiğini sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Çünkü uzaktan yakından ilgisi yok. Tavuk ve göbek salata, kruton adı verilen kıtır ekmek ile yapılan salatanın asıl alametifarikası ise çok özel sosu.
İsminin ise nereden geldiğiyle ilgili çok fazla rivayet var. Bunlardan birine göre salata ismini Amerika’daki Hotel Casesar’s Palace’ın sahibi ve şefi olan Caesar Cardini’den alıyor.
1924 yılının 4 Temmuz günü Amerika bağımsızlığını kutlarken mekan birden çok kalabalıklaşınca tüm yemek stoğu neredeyse tükenen Cardini, eline geçen malzemelerle deneysel bir salata yapar ve kendi adını veriyor…
Bu en güvenilir kaynaklardaki Sezar Salata öyküsü olduğu için biz inandık. Eğer sizin alternatif bir fikriniz varsa bizimle paylaşın!
Kimyon, kişniş gibi baharatları tohum halinde kullanacaksanız, aromalarının daha kuvvetli olması için önce tavada biraz kavurun.
Yataklardaki sarı lekelerin düşmanı bulaşık makinesi parlatıcısı ve sirke. Birkaç dakika beklettikten sonra temiz bir sünger ile ovun.
Glisemik indeksi düşük olan bulgur, kan şekeri seviyenizi dengeler, içerdiği lif ve proteinler pirince göre daha yüksektir.
Kızartılan balığın her yere sinmiş kokusundan kurtulmak için 1 bardak su ve yarım çay bardağı sirke kaynatın. Kokunun hafiflediğini göreceksiniz.
Bir kap suya bir avuç karanfil tanesi veya tarçın çubukları atın ve ocakta yarım saat ağır ağır kaynatın. Bütün evin mis gibi koktuğunu göreceksiniz.