Bat
Süresi
70 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Domates Salçası (0.5 Yemek Kaşığı)
- Su (1 Su Bardağı)
- Maydanoz Demet (0.5 Demet)
- Biber Salçası (1 Yemek Kaşığı)
- Limon (1 Adet)
- Yeşil Mercimek (1 Su Bardağı)
- Taze Soğan (0.25 Demet)
- Ceviz İçi (1 Silme Kahve Fincanı)
- Dereotu (5 Dal)
- Köftelik Bulgur (3 Yemek Kaşığı)
- Kırmızı Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Nar Ekşisi (1 Çorba Kaşığı)
- Domates (1 Adet)
- Salamura Asma Yaprağı (100 Gram)
- Reyhan (3 Dal)
- Zeytinyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Soğan (1 Adet)
- Sivri Biber (2 Adet)
- Tümünü Kaldır
Bat Tarifi
ADIM 1
Yeşil mercimeği yıkadıktan sonra tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayalım (suyu azalırsa sıcak su ilave edelim).
ADIM 2
Mercimek pişince ocağı kapatalım ve bulguru ilave edip karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatalım ve yarım saat dinlendirelim .
ADIM 3
Daha sonra tencerenin kapağını açalım ve harcı geniş bir kaba alıp soğutalım.
ADIM 4
Diğer taraftan soğan, sivri biber, domates, maydanoz, dereotu, taze soğan ve reyhanı ince ince doğrayalım. Cevizle birlikte bulgurlu mercimeğin içine katalım.
ADIM 5
Ayrı bir kapta domates ve biber salçasını yarım çay bardağı suyla açıp karışıma ilave edelim.
ADIM 6
Limon, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip tüm malzemeyi karıştıralım. Tatların birbirine geçmesi için buzdolabında yarım saat bekletelim.
ADIM 7
Asma yaprağını tuzunun gitmesi için sudan geçirelim ve süzelim.
ADIM 8
Yemeği yanında salamura yapraklarıyla birlikte servis edelim. Yemeğimiz 6 kişiliktir. Afiyet olsun.