Etli Ali Nazik Kebabı
Süresi
75 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Yoğurt (300 Gram)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Su (1 Çay Bardağı)
- Kekik (1 Çay Kaşığı)
- Sarımsak (3 Diş)
- Patlıcan (4 Adet)
- Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Salça (1 Yemek Kaşığı)
- Dana Kuşbaşı (500 Gram)
- Tümünü Kaldır
Etli Ali Nazik Kebabı Tarifi
ADIM 1
Patlıcanları ocakta közleyip kabuklarını soyalım. Minik parçalar halinde doğrayalım. Soğuduktan sonra yoğurt ve erdiğimiz sarımsaklar ilebirlikte karıştıralım.
ADIM 2
Etleri tavada suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Ardından tereyağını ekleyelim. Baharatlarını ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
ADIM 3
Salçanın kokusu çıktıktan sonra sıcak su ekleyelim ve karıştıralım o şekilde de pişirmeye devam edelim. En son tuzunu ilave edip altını kapatalım.
ADIM 4
Servis tabağına önce patlıcan harcını koyalım üzerine etleri koyup servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.