Fesleğen Pesto Alla Genovese

ADIM 1

Sarımsağımızı bir tutam tuz ile havanda iyice dövelim. Ardından çam fıstığını ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar dövmeye devam edelim.

 

 

ADIM 2

Karışımımız pürüzsüz kıvam aldıktan sonra doğradığımız fesleğenleri de ekleyerek dövme işlemini tekrarlayalım. Sonrasında parmesan peynirini ilave edip karıştıralım.

 

 

ADIM 3

Karışımımıza kalın bir kıvam alacak kadar zeytinyağı ilave edip karıştırmaya devam edelim.

 

 

ADIM 4

Spagettimizi 8-9 dakika kaynattıktan sonra, bir miktar makarna suyunu tencerede bırakarak makarnayla sosu karıştıralım.

 

İPUCU:

Tencerede bırakılan makarna suyu sos ve makarnanın daha iyi karışmasını sağlayacaktır.