Jalapano Biber Turşusu

Biber turşularının tarifleri genellikle birbirine benzer ama içlerinde en kolay yapılabilenlerin başında jalapeno biber turşusu tarifi geliyor.

Hazırlanışı:

Adım 1

Jalapeno biberlerimizi öncelikle yıkıyoruz ve saplarını kesiyoruz. Sapları kesilen biberlerimizi halkalar halinde orta kalınlıkta doğruyoruz.

 

Adım 2

Sıcak suda steril hale getirdiğimiz kavanozları alıyoruz ve kavanozların dibine, turşunun oluşumunu hızlandırmak için kavanozun dibine yayılacak kadar nohut koyuyoruz.

 

Adım 3

Sarımsakları da koyduktan sonra biberlerimizi dizmeye başlıyoruz. Sıkı sıkı dizdiğimiz biberlerimizin aralarına sarımsaklar serpiştirmeyi ihmal etmeyelim.

 

Adım 4

Biber turşusu tarifi için jalapeno biberlerimizin üzerine 1 çay kaşığı limon tuzu, 1 çay kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı kaya tuzu koyalım.

 

Adım 5

Her bir kavanoza 1 çay bardağı üzüm sirkesi ekliyoruz. Son olarak kavanozlara sıcak su ekleyerek kapaklarını hava almayacak şekilde sıkıca kapatıyoruz.

 

Adım 6

Kavanozun içerisindeki bütün malzemeler eşit oranda dağılsın diye kavanozu birkaç kez ters çevirebilirsiniz. Turşularınızı güneş ışığı almayan bir noktaya yerleştirin ve bir hafta bekleyin. Bir haftanın ardından turşumuz hazır, afiyet olsun.

Jalapeno biber turşusu tarifini kıl biber turşusu tarifi içinde uygulayabilirsiniz. Biber turşuları genellikle aynı malzemelerden yapıldığı için bu tarifi süs biber turşusu tarifi için de deneyerek yeni lezzetler elde edebilirsiniz.