Japchae (Kore Mutfağı)
Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (1 Tutam)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Yumurta (1 Adet)
- Toz Şeker (1 Yemek Kaşığı)
- Sıvı Yağ (3 Yemek Kaşığı)
- Mantar (3 Adet)
- Sarımsak (1 Diş)
- Kuru Soğan (1 Adet)
- Taze Soğan (2 Dal)
- Dana Bonfile (2 Adet)
- Soya Sosu (1 Yemek Kaşığı)
- Havuç (1 Adet)
- Ispanak (1 Demet)
- Susam Yağı (1 Tatlı Kaşığı)
- Pirinç Makarnası (1 Paket)
- Susam Çekirdeği Yağı (1 Tatlı Kaşığı)
Japchae (Kore Mutfağı) Tarifi
ADIM 1
Mantarları 15 dakika suda dinlendirip, doğrayın. Eti dilimleyip, mantar, soya sosu, toz şeker, sarımsak, 1 tatlı kaşığı susam çekirdeği yağı, soğan ve biberle harmanlayın.
ADIM 2
2 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyip pişmeye bırakın. Ayrı bir yerde ıspanağı, kalan 1 tatlı kaşığı susam yağı çekirdeği ve tuzla harmanlayın. Makarnayı 8 dakika haşlayın.
ADIM 3
Soğuk su ile yıkayıp süzün. Havuç, soğan, ıspanak ve makarnayı pişmekte olan ete ekleyin. Sebzeler pişince, dilimlenmiş yumurtayı ilave edin. Karabiber ve tuzunu ayarlayın. Susam serpip servis yapın.