Kabaklı Kuskuslu Domates Dolması
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Su (1 Çay Bardağı)
- Sarımsak (2 Diş)
- Kabak (3 Adet)
- Semizotu (1 Tutam)
- Dereotu (1 Tutam)
- Domates (8 Adet)
- Sebze Suyu (1 Su Bardağı)
- Keçi Peyniri (1 Su Bardağı)
- Zeytinyağı (3 Yemek Kaşığı)
- Soğan (1 Adet)
- Kuskus (1 Su Bardağı)
Kabaklı Kuskuslu Domates Dolması Tarifi
ADIM 1
Domateslerin üst kısmını kapak olacak şekilde dikkatlice kesip, içlerini çıkaralım ve daha sonra kullanmak üzere saklayalım.
ADIM 2
Ayrı bir yerde yarım çay bardağı sıcak su, yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi karıştıralım.
ADIM 3
Kuskusu bir tencereye alıp, üzerine sulu karışımı gezdirelim ve kapağını kapatıp suyunu çekmeye bırakalım.
ADIM 4
Soğan ve sarımsağı 2 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyelim. Kabak ekleyip 5 dakika pişirelim. Üzerine kuskus, keçi peyniri, dereotu, semizotu ve tuz ilave edip karıştıralım.
ADIM 5
Domateslerin içlerini kuskuslu karışımla doldurup, orta boy dolma tenceresine yerleştirelim. Üzerine kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve kalan 1 su bardağı sıcak suyu gezdirelim.
ADIM 6
Ocağa oturtup, orta ateşte pişmeye bırakalım. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, 10 dakika pişirelim. Sıcak veya soğuk olarak servis yapalım.
Afiyet olsun!