Lokum Gibi Arnavut Ciğeri
Süresi
40 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (2 Çay Kaşığı)
- Un (1 Su Bardağı)
- Tuz (1 Çay Kaşığı)
- Sıvı Yağ (2 Su Bardağı)
- Maydanoz Demet (1 Tutam)
- Kekik (1 Çay Kaşığı)
- Patates (2 Adet)
- Kuru Soğan (2 Adet)
- Kimyon-2 (1 Çimdik)
- Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
- Dana Ciğeri (3 Kase)
- Tümünü Kaldır
Lokum Gibi Arnavut Ciğeri Tarifi
ADIM 1
İlk olarak küp küp doğradığımız patatesi kızgın yağda kızartalım.
ADIM 2
Buzdolabı poşetinin içerisine unu ve küp küp doğranmış ciğerleri alalım. Ciğerlerin güzelce una bulanmasını sağlayalım.
ADIM 3
Ciğerlerin fazla ununu eleyerek bol kızgın yağda 2-3 dakika pişirmeye bırakalım. Bu süre ciğerlerin büyüklüğüne göre değişebilir
ADIM 4
Piyazlık doğranmış iki adet soğanı tuz ile güzelce ovalım. Kıyılmış maydanozu ilave ederek karıştıralım. Son olarak pişen ciğer ve patatesleri derince bir kaba alalım. İsteğe göre kekik, pul biber, karabiber, kimyon ve yeterince tuz ilave ederek karıştıralım. Hazırladığımız soğanları da ilave edip güzelce harmanlayalım. Ardından servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.