bizimtarifler

Mantar Kokoreç

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

30 dk.

Zorluk

Kolay

Porsiyon

2-4 kişilik

imageMissing Alt Text

Bora Kılıç

Detay
Created with Lunacy
MALZEMELER
  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Tutam)
  • Kekik (1 Çay Kaşığı)
  • Mantar (250 Gram)
  • Kimyon (3 Çay Kaşığı)
  • Pul Biber (1 Çay Kaşığı)
  • Soya Sosu (1 Yemek Kaşığı)
  • Domates (1 Adet)
  • Kırmızı Biber (2 Çay Kaşığı)
  • Zeytinyağı (3 Yemek Kaşığı)
  • Soğan (1 Adet)
  • Sivri Biber (2 Adet)
  • Ekmek (1 Adet)
  • Kültür Mantarı (250 Gram)

Mantar Kokoreç Tarifi

Kokoreç seven sevmeyen herkesin bayılacağı bir tarif Mantar Kokoreç. Sağlıklı ve çok pratik!

 

ADIM 1

İstiridye ve kültür mantarlarımızı iyice ufaltalım.

 

ADIM 2

Soğan, yeşil biber ve domatesleri doğrayalım.

 

ADIM 3

Büyük bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim ve ısındıktan sonra soğanı ilave edelim. Orta ateşte 5 dakika soteleyelim.

 

ADIM 4

Soğanlar esmerleşmeye başlarken ateşi yükseltip mantarları ekleyelim. Mantarların tamamının tavayla temas ettiğinden emin olun. Mantarlar suyunu salıp çektikten sonra tuz ve karabiberi ilave edelim.

 

ADIM 5

Kimyon ve tütsülenmiş kırmızı biberi ekleyip karıştıralım. Mantarlar iyice esmerleşmeye başladığında soya sosunu da ilave edip 2 dakika bu şekilde pişirelim.

 

ADIM 6

Domates ve yeşil biberleri ekleyip, lezzetlerin birbirine geçmesi için 3 dakika kadar soteleyelim. Altını kapatalım ve limon suyunu ekleyip son kez karıştıralım.

 

ADIM 7

Ekmeklerinizi tavadaki mantarlara bastırarak lezzetini çektirebilirsiniz. Damak tadınıza göre kekik ve pul biber ekleyip servis edebilirsiniz.

 

Püf Noktası: Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle silin. Böylelikle mantarların fazla su çekmeden daha iyi pişmesini ve daha lezzetli olmasını sağlarsınız.

İlk Puanlayan Sen Ol