Mantar Kokoreç

İlk Puanlayan Sen Ol
Missing Alt Text
Süresi
30 dk.
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2-4 kişilik

Kokoreç seven sevmeyen herkesin bayılacağı bir tarif. Sağlıklı ve çok pratik!

 

ADIM 1

İstiridye ve kültür mantarlarımızı iyice ufaltalım.

 

ADIM 2

Soğan, yeşil biber ve domatesleri doğrayalım.

 

ADIM 3

Büyük bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim ve ısındıktan sonra soğanı ilave edelim. Orta ateşte 5 dakika soteleyelim.

 

ADIM 4

Soğanlar esmerleşmeye başlarken ateşi yükseltip mantarları ekleyelim. Mantarların tamamının tavayla temas ettiğinden emin olun. Mantarlar suyunu salıp çektikten sonra tuz ve karabiberi ilave edelim.

 

ADIM 5

Kimyon ve tütsülenmiş kırmızı biberi ekleyip karıştıralım. Mantarlar iyice esmerleşmeye başladığında soya sosunu da ilave edip 2 dakika bu şekilde pişirelim.

 

ADIM 6

Domates ve yeşil biberleri ekleyip, lezzetlerin birbirine geçmesi için 3 dakika kadar soteleyelim. Altını kapatalım ve limon suyunu ekleyip son kez karıştıralım.

 

ADIM 7

Ekmeklerinizi tavadaki mantarlara bastırarak lezzetini çektirebilirsiniz. Damak tadınıza göre kekik ve pul biber ekleyip servis edebilirsiniz.

 

Püf Noktası: Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle silin. Böylelikle mantarların fazla su çekmeden daha iyi pişmesini ve daha lezzetli olmasını sağlarsınız.

Mantar Kokoreç

İlk Puanlayan Sen Ol